Основа черного байхового чая «оранж-пеко» – длинные тонкие вторые листья чайного куста. Международное обозначение OP – Orange Pekoe. По степени скрученности и размеру листа различают две категории чая OP: OP1 и OPA. OP1 – плотно скрученный лист не слишком большой величины, OPA – чай из особо крупного листа.